Существует мнение, что из-за инсулинового индекса не следует
употреблять кефир перед сном. О том, как именно напиток влияет на организм,
рассказал диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, такой показатель как инсулиновый индекс еще
не до конца изучен специалистами. Однако в некоторых случаях инсулин необходим
организму, например, для усвоения глюкозы и аминокислот, получающихся при
переваривании белков.
После употребления кефира на ночь, инсулин пойдет не только
на снижение уровня глюкозы, но и на усвоение аминокислот. Из-за этого сахар в
крови не будет понижаться резко.
Таким образом, кефир по-прежнему остается полезным
натуральным продуктом. Он содержит мало сахара и богат полезными пробиотиками,
передает aif.ru.
Свежие комментарии