Влияние фастфуда и сладостей на мозг человека проанализировали
ученые из Института исследований метаболизма Макса Планка в Кельне.
Совместно с коллегами из Йельского университета в США
эксперты установили, что такая еда способна активировать дофаминергическую
систему мозга. Именно она отвечает за вознаграждение.
«Наши измерения активности показали, что мозг
перестраивается через потребление чипсов и других вредных продуктов», — сообщил
руководитель исследования Марк Титтгемейер.
Из-за этого у человека изменяется отношение к еде. Он
подсознательно пытается отдавать предпочтение именно такой пище, делая выбор в
пользу продуктов с содержанием жира и сахара, пишет РИА
Новости.
Свежие комментарии