«РГ»: медики объяснили, как правильно пить березовый сок

Сок из березы содержит белки, углеводы и различные витамины, а также множество других

полезных для организма элементов. Об этом сообщила «Российской газете» эксперт Центра

молекулярной диагностики CMD

ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова.

По ее словам, сок можно использовать как

общеукрепляющее средство.

Для того чтобы напиток приносил пользу, необходимо

его собирать в период с середины марта по конец апреля, до того момента, как

раскроются почки.

Кроме того, с одного дерева не следует

собирать более двух литров сока. Иначе можно повредить дерево, лишить его жизненной силы.

Врач-эндокринолог Арсений Русанов подчеркивает, что не всем

людям березовый сок одинаково полезен. Так, не следует употреблять данный

напиток диабетикам, а также страдающим гипертоническими расстройствами и

гастритом.