Ученые из США нашли продукт, который защитит слизистую оболочку кишечника

Употребление брокколи поможет защитить слизистую оболочку

кишечника и снизить риск заболеваний. К такому выводу пришли

ученые из Университета штата Пенсильвания, исследование которых опубликовано

в журнале Labor Investigation.

Специалисты провели эксперимент на мышах. Они кормили

грызунов пищей с 15-процентным содержанием брокколи, что эквивалентно 3,5 чашки

в день для человека.

Они заметили в кишечнике мышей молекулы, которые

связывались с арилуглеводородным рецептором и улучшали его барьерную функцию.

Исследователи предположили, что эффект будет таким же и в

случае с человеком. Они назвали свою работу «убедительным доказательством» того,

что крестоцветные овощи должны стать частью любого здорового рациона. Ученые добавили,

что речь не только о брокколи, но также о белокочанной и брюссельской капусте.